Eine Geschichte von Trüffel und Wein Reitern

Was sollten wir sagen über die so bekannte Optimus Potor des lezten Jahrhundert, Menschen geboren und habend ihren Leben in Langa passiert, Menschen die daran gewöhnen waren, Wein zu machen und ihre Gläser mit ihn zu füllen, ohne was Lehres zu lassen, obwohl das was die Etikette verlängte?

Wenn nur diese Leuten das Beispiel von die, die kuhl bedientes Foi Gras mit Chateau d’Yquem begleiten, folgen hätten! Oder von die, die die Languste mit Fiorano bianco, oder Pasta und Bohnen mit Tocai di Lison begleiten!

Wenn nur die gewusst hätten, wie eine wundebare Kombination ist die von wilden Hasefleisch und einem 18°C bedienten 6-8 Jahren alt Taurasi, oder die von gebrantenen Paprika und Huhn und Einem Termine di Monteriggioni, die würden O.P. geworden die auch!

A richtiger O.P. möchtet einen ziemlich alten Cartizze trinken, während er piemontesische frische Kuhkäse geniesst, oder Ramandolo di Nimis, während er Robiola Käse isst.

Aber diese Menschen von Langa gehen weiter  “Dolcetto della Cascina Drago”, zu trinken, mit eine Scheibe Gorgonzola Käse, die von Teller herausgehet in ihrem Keller,

auch wenn alle wissen, daß es der Picolit della Roccabernarda der einzige Wein, um Gorgonzola zu begleiten, ist.

Gigi Marsico – Apotheker von Alba, Piemont